dimecres, 24 de febrer de 2016

CURIOSITAT

Voleu conèixer una curiositat culinària?

Doncs seguiu llegint!

Fins fa alguns anys enrere, a casa nostra, durant el període de 40 dies que dura la Quaresma abans no arribi la Pasqua, no es menjava ni carn ni ous. Els menjars abundants es canviaven per altres més lleugers: sopes, verdures... i només es podia menjar peix els diumenges. O no us heu ficat que la quaresma porta un bacallà a la mà? Tot i que no és un peix mediterrani, ja que es pesca en aigües fredes,  la facilitat per salar-lo i assecar-lo i el preu, el van convertir en un peix molt popular i, per tant, molt present en el receptari català. 

Pregunteu-ho als vostres avis i àvies si ho recorden i ja ens ho explicareu.


Ja ho diu la dita: “No aniràs mai a dormir, sense saber una cosa nova.